Популярные рецепты
Огурцы консервированные
Ингредиенты:
Наименование | Кол-во | Ед. изм. |
---|---|---|
На трех литровую банку | ||
Огурцы | 600 | г. |
Чеснок | 4-5 | зубка. |
острый стрючковый | 1 | кусочек |
Перец черный, | 7 | шт. |
Укроп зонтиком | 5 | шт |
Листья хрена | 1 | шт. |
Уксус 9% | 3 | ст л. |
Сахар | 2 | ст л. |
Соль | 3 | ст л |
Горчица сухая | 0,5 | ч л. |
Описание:
На дно подготовленных банок уложить прянности и помытые нарезанные кусочки приправы и заполнить их огурцами среднего размера. Приготовить заливку из расчета, что на литровую банку расходуется около 500-600 мл маринадной заливки ( на трехлитровую банку 1,5 л ). Наполненные огурцами банки залейте до верху маринадом, температура которой должна быть не ниже 80 град, влить в каждую банку уксус и накрыть крышкой. Стерилизовать при 100 град: банки емкостью 1л 15 мин, 3 л - 20 мин; и закатать. Затем перевернуть банки в верх дном, поставить в таз или в ванну и накрыть полотенцем смоченым в холодной воде. Поливать их через каждые 3-5 мин прохладной водой, а затем холодной, и через 30 мин банки можно перевернуть.