Описание:

Удалить тонкую кожицу с соленых огурцов, разделить их вдоль на двое. Если семена крупные удолить их. Нарезать огурцы кубиками, залить их томатным соком, сдобрить перцем и дать настоятся. Морковь можно шинковать, залить приготовленной заправкой и можно подавать на стол.