Описание:

Яйца отварить. Очистить и срезать тупую часть примерно 2 сант, вынуть весь желток и размять со шпротами. Заварить крепкий чай 200-300гр и проварить в заварке срезанные части, остудить, вынуть и обсушить. Готовую начинку аккуратно уложить в белок ( если в белке мало места можно его аккуратно вырезать стараясь не порвать ). На тарелку выложить лист салата и выложить яйца, с верху в виде гриба уложить отваренные в чае шляпки. Перед подачей из петрушки сделать кусты.